Istwa a nan tranch lay sèk

Orijin nan tranch lay sèk ka remonte tounen nan istwa a nan lay. Natifinal nan sid Ewòp ak Azi Santral, lay te premye konsidere kòm sakre nan ansyen peyi Lejip e li te lajman itilize nan rejim alimantè, medikaman ak pwoteksyon. Dapre rezilta akeyolojik, depi anviwon 4000 anvan epòk nou an nan peryòd pre-dinastik ansyen peyi Lejip la, lèzòm te konsidere lay kòm yon trezò.

Nan Lachin, entwodiksyon ak kiltivasyon lay gen yon istwa long. Li anrejistre ke nan Western Han Dinasti a, Zhang Qian te pote lay tounen nan Lachin apre misyon li nan rejyon Lwès yo. Depi lè sa a, lay piti piti vin popilè nan Lachin e li vin tounen yon engredyan enpòtan ak kondiman. Pa Dinasti Tang, lay te vin tounen yon engredyan popilè.

Teknoloji modèn pwosesis lay tou te pwogrese ak devlopman nan istwa. Koulye a, youn nan pi gwo pwodwi yo nan pwosesis inisyal la nan lay nan Lachin se tranch lay dezidrate, ki gen imidite kontni se mwens pase 6%. Sa a se tranch lay dezidrate ki pwodui pa siye nan fou òdinè, ki ka efektivman dijere yon gwo kantite tèt lay, kidonk amelyore benefis ekonomik yo.

Kòm yon fòm pwosesis nan lay, tranch lay sèk pa sèlman kenbe eleman nitritif yo nan lay, men tou, fasilite depo ak transpò, satisfè bezwen yo nan sosyete modèn pou konvenyans manje. Se poutèt sa, orijin nan tranch lay sèk gen orijin gwo twou san fon istorik li yo, men tou, sipò nan syans modèn ak teknoloji, se pwodwi a nan konbinezon an nan istwa lay ak teknoloji modèn pwosesis.