Gid teknik: 20-25 Brix Blan Lay nan Eau
Jul 29, 2026
20-25 Brix blanlay nan sèlse yon endistriyèl-materyèl bwit manje kote dan lay anvan tout koreksyon yo konsève nan yon solisyon ipèrtonik nan klori sodyòm ak asid òganik pou reyalize yon konsantrasyon solid idrosolubl nan 20% a 25%. Estanda refraktometrik egzak sa a estabilize estrikti selilè, anpeche pwopagasyon mikwòb patojèn, epi asire entegrite estriktirèl pandan pwosesis tèmik gwo -volim. Pou manifaktirè manje mondyal yo ak pwodiktè komèsyal sezonman, apwovizyone lay nan 20-25 Brix garanti pwodiksyon pwa ki konsistan ak estabilite depo alontèm san degradasyon tèmik.
01
Defini Brix nan konsèvasyon Eau lay
Nan pwosesis lay, Brix mezire solid soluble total (TSS) nan likid ekilib la, domine pa klori sodyòm ki fonn (NaCl), idrat kabòn ki fèt natirèlman (fructans), epi ajoute asidulan tankou asid asid oswa asid. Lè kridan layyo submerged nan sèl, presyon osmotik kondwi dlo soti nan tisi yo lay pandan y ap iyon sèl penetre mi selil yo jiskaske ekilib yo rive nan.
Yon seri sib nan 20-25 Brix reprezante papòt ipèrtonik optimal pou aplikasyon endistriyèl:
Pi wo pase 26 Brix:Twòp konsantrasyon sèl pwovoke plasmoliz selil grav, sa ki lakòz gwo kontraksyon nan matris la dan, pwofil teksti difisil, ak pwofil gou sale endezirab ki mande etap desaling ki koute chè anvan pwosesis la.
02
Metodoloji Mezi pou Pwotokòl Kontwòl Kalite
Mezi egzat nan Brix nan lay konsève mande pou pwotokòl echantiyon strik. Mezire likid ki sòti dirèkteman nan yon tanbou ki fèk louvri pral bay lekti ki pa kòrèk akòz echanj osmotik aktif.
Etap-estanda-Tès Estanda
Verifikasyon Ekilib: Asire ke pakèt lay la geri nan sèl pou yon minimòm de 21 jou apre -anbalaj. Nivo Brix yo varye anpil pandan premye faz ajisteman osmotik 14 jou a.
Egzanp Homogenization: Ekstrè tou de likid Eau ak dan entak nan yon rapò pwa 1:1. Maze dan yo lè l sèvi avèk yon blenndè laboratwa pou entegre imidite ki mare nan tisi-ak likid anbyen, pou similye vrè balans mas la.
03
Mekanik konsèvasyon ak enpak sou etajè endistriyèl-lavi
Enzymatic softening in raw garlic is primarily driven by endogenous polygalacturonasesbreaking down pectin polymers. The hypertonic brine state alters enzymatic conformation,effectively deactivating cell-wall degrading enzymes. This allows cloves to maintain crispfirmness (>12 N/cm" fòs rupture) atravè transpò maritim long-ak milti-
Ane depo.Etajè-Atant lavi pa anbalaj Kalite 50kg Manje-Klas HDPE Tanbou: 24 mwa etajè-lavi ki estoke nan tanperati anbyen (15 degre -25 degre ).180kg Manje-Klas HDPE Tanbou:: 212}volim ak ekspòtasyon ki wo pou lavi plant pwosesis esansyèl.
