ki istwa lay?

Lay, non syantifik Allium sativum L., se yon plant natif natal nan Azi Santral ak rejyon Mediterane a, ak kiltivasyon li yo dat tounen nan ansyen peyi Lejip nan 3000 BC. Lay se lajman kiltive ak itilize atravè mond lan paske nan gou inik li yo pikant ak yon varyete de pwopriyete medsin. Nan Lachin, lay gen yon istwa long nan kiltivasyon ak konsomasyon. Li te premye prezante pa Zhang Qian lè li te ale nan rejyon Lwès yo nan Dinasti Han a, e li te vin youn nan rekòt yo enpòtan nan Lachin.

Entwodiksyon ak kiltivasyon nan lay
Kiltivasyon nan lay nan Lachin ka remonte tounen nan Dinasti Han a, lè Zhang Qian te pote l 'tounen nan Plèn Santral yo apre misyon li nan rejyon Lwès yo. "Istwa nan mize natirèl" anrejistre: "Zhang Qian tounen nan rejyon Lwès yo, lay." Avèk pasaj tan, teknoloji a plante nan lay nan Lachin piti piti matirite. Teknoloji kiltivasyon lay te anrejistre an detay nan Qi Min Yao Shu nan Dinasti Northern Wei, ki gen ladan metòd plante, jesyon jaden, rekòt ak depo. Nan dinasti Tang ak Song, teknoloji plante lay te plis devlope ak popilè, tankou "Sishizuao" ak "Erya Yi" ak lòt liv ansyen gen dosye sou plante lay.

Itilizasyon manjab ak medsin nan lay
Lay se pa sèlman yon kondiman enpòtan, men tou, gen anpil valè medsin. Nan tan lontan, lay te itilize pou trete divès maladi, tankou "Compendium of Materia Medica" anrejistre ke lay gen "chofaj, frèt, dezentoksikasyon, ensektisid, anti-bakteri" ak lòt efè. Rechèch syantifik modèn te konfime tou ke yon varyete de sulfid ki genyen nan lay gen efè anti-bakteri, antiviral, anti-timè ak bese lipid.

Pwosesis gwo twou san fon ak endistriyalizasyon nan lay
Avèk ogmantasyon demann sou mache a, teknoloji pwosesis lay tou se toujou ap devlope. Pwodui pwosesis gwo twou san fon, tankou lwil esansyèl lay, polisakarid lay, dezodorize bwason sante alizin ak lay nwa, pa sèlman amelyore valè ekonomik la ajoute, men tou, satisfè bezwen divèsifye mache a. Lachin se pi gwo pwodiktè ak ekspòtatè lay nan mond lan, ak devlopman endistri lay gen gwo siyifikasyon nan ekonomi riral ak revni kiltivatè yo.

Estati ekspòtasyon nan lay
Ekspòtasyon anyèl lay Lachin nan depase 1.5 milyon tòn, ekspòte nan plis pase 140 peyi ak rejyon yo. Nan mwa novanm 2023, total ekspòtasyon lay Lachin nan te 256,600 tòn, yon ogmantasyon de 10.02%. Mache ekspòtasyon prensipal yo gen ladan Azi Sidès, Amerik yo, Mwayen Oryan, Inyon Ewopeyen an ak Japon. Compétitivité ekspòtasyon lay Lachin nan fò, gen yon enpak enpòtan sou mache mondyal lay la.

Pou rezime, lay gen yon istwa long nan plante ak itilizasyon nan Lachin. Soti nan entwodiksyon inisyal la nan plante nan endistriyalizasyon an ak pwosesis gwo twou san fon jodi a, endistri a lay te devlope nan yon pati enpòtan nan agrikilti Lachin nan ak okipe yon pozisyon enpòtan nan mache mondyal la. Itilizasyon divèsifye nan lay pa sèlman anrichi kilti manje moun yo, men tou, pote benefis ekonomik nan kiltivatè yo.