Pwosesis la nan dyondyon Eau

Pwosesis la nan dyondyon sèl: davwa → klasman → rense → touye → refwadisman → fikse koulè → marinated → depo → anbalaj → dispatch.

(1) Chwazi ak trete djondjon

Pwosesis la nan dyondyon se kle nan bon jan kalite a ak valè pwodiksyon nan dyondyon yo fini. Teknoloji pwosesis djondjon Eau kapab divize an etap sa yo:

1. Davwa

Yo nan lòd yo asire ke dyondyon yo pa domaje, pa louvri parapli a oswa deteryore, epi kenbe koulè nòmal dyondyon yo,", twa limyè",", twa pwen [ GG] quot; ak"twa fwa" yo dwe fè pandan rekòlte ak pwosesis, se sa ki, davwa limyè, mete limyè, transpò limyè, klasifye davwa djondjon, pwosesis klasifye, vann klasifye, ranmase djondjon alè, livrezon alè, ak pwosesis alè. Ak nan lòd yo amelyore kalite a nan ranmase djondjon, pa gen okenn flite nan dlo pèmèt nan 8 èdtan anvan davwa dyondyon, epi li ka chwazi de fwa nan yon jounen lè tanperati a wo (18 ° C).

2. Klasifikasyon

Anjeneral, li se apeprè divize an de nivo nan pwosesis, epi li ka tou divize an twa nivo nan pwosesis (ki se, ki gen ladan pa-pwodwi), epi li ka tou trete pa kolekte dyondyon, ak Lè sa a, klasman ak barik pandan anbalaj. Prensip jeneral la se pou kapab satisfè kondisyon ekspòtasyon; okontrè, move acha afekte kalite, lakòz fatra, epi redwi valè pwodiksyon an. Se poutèt sa, achte ak klasman se youn nan faktè kle pou bon jan kalite a nan dyondyon Eau trete, ak atansyon espesyal yo ta dwe peye.

3. Rense

Mete dyondyon yo achte nan yon tank oswa pisin pou rense pou retire enpurte yo. Si dyondyon yo pa trete nan 1.5-2 èdtan apre yo fin ranmase, yo ta dwe rense yo ak dlo sale dilye nan tan. Konsantrasyon dlo sale pa dwe depase 6 pati pou chak mil. Si konsantrasyon nan dlo sale a twò wo, sifas la ap vire wouj apre rense, epi li pral vin nwa ak nwa atravè tretman an (djondjon bouyi), ki pral afekte koulè a ​​nan kò a djondjon epi redwi bon jan kalite a nan djondjon.

4. Knock off (dyondyon bouyi)

Objektif li se touye selil kò djondjon yo, anpeche aktivite peroksidaz oswa anzim proteolitik, epi kenbe koulè kò djondjon. Li ka rense ak sis milyèm dlo sale (oswa dlo pwòp) an premye. Apre rense dyondyon yo pou retire enpurte, ranmase yo epi vide pou 5-6 minit, apresa mete yo nan po a. Kantite po a ta dwe apwopriye, pou kò a djondjon ka vire nan po a epi yo ka konplètman plonje nan dlo. Lè w kòmanse po a, dife recho a ta dwe fò, ak tanperati dlo a nan po a ta dwe pi wo pase 95 ° C. Sèvi ak baton banbou ak baton an bwa byen vit vire epi retire bave a pandan y ap kwit manje, pou ke dyondyon yo pral respire san okenn anòmal oswa koulè. Tan an geri depann sou gwosè a nan djondjon. Anjeneral, gwo dyondyon ki pi wo a 3.5-6cm ka kwit pou 10-15 minit, ti dyondyon ki gen 1.8-2.5cm ka kwit pou 8-10 minit, jiskaske kò a djondjon kwit. Metòd enspeksyon: ① Ranmase 4-5 dyondyon ki te touye epi mete yo nan dlo frèt pou refwadi yo. Tout dyondyon yo koule nan dlo a, ki endike ke dyondyon yo te kwit. ②Ouvè tij djondjon an epi gade li. Jòn an lò se mi ak blan an se anvan tout koreksyon. ③ Ranmase youn nan dyondyon vèt yo epi mete yo nan bouch pou mòde yo. Nan ti bout tan, dyondyon yo ta dwe kwit jiskaske yo kwit, otreman, dyondyon yo pral pouri ak deteryore pandan pwosesis la marinated.

5. fre

Yo ta dwe vide dyondyon yo nan frizè nan yon tank dlo pwòp (tou de nan yon basen oswa yon pisin siman) pou refwadisman. Li pi bon pou refwadi ak dlo tiyo oswa dlo k ap koule lontan. Anjeneral, fre pou 20-30 minit jiskaske kò djondjon an konplètman frèt. Sinon, kò a djondjon marinated san yo pa konplètman frèt. Apre sa, kò djondjon an fasil pou pouri epi vin pran sant. An menm tan an, peryòd depo a pral vin pi kout. Se poutèt sa, dyondyon yo ta dwe refwadi nan nwayo a apre dyondyon yo te koupe, Lè sa a, ranmase epi mete yo nan yon Van oswa panyen nan drenaj pou 5-10 minit, ak Lè sa a, vide nan dlo sale pou marinated.

6. Ranje koulè a

Chanpiyon yo ki te konplètman refwadi apre yo fin touye yo marinated nan 15-16% dlo sale nan yon tank oswa pisin pou 3-5 jou, se konsa ke koulè a ​​nan dyondyon yo piti piti vin jòn ak blan, ki se pake a fiks. Preparasyon nan dlo sèl pake fiks: premye fonn sèl tab nan dlo bouyi, fre ak filtre yo retire enpurte, ak Lè sa a, ajiste a 15-16% (pa plis pase 18%) ak yon mèt Baume. Si konsantrasyon nan dlo a koulè-fixing dlo a twò wo, efè a osmotik nan dlo sèl la pral akselere, ki pral lakòz kò a djondjon nan", krache soti" twòp, sa ki lakòz yon koulè djondjon mouri oswa koulè nwa, ki seryezman afekte bon jan kalite a.

7. Depo marinated

Ranmase dyondyon yo ki gen koulè pal, vide dlo a pou apeprè 5 minit, epi mete yo nan 20-23% sèl. Oswa dirèkteman sèvi ak metòd la marinated yon sèl-fwa, se sa ki, pa retire bokal la, kenbe dlo a sèl fikse (dlo sale a ak djondjon an ansanm), epi ogmante salinite a. Metòd sa a se travay-ekonomize ak pratik. Pandan peryòd marinated la (nan 1 semèn), tcheke souvan pou asire ke konsantrasyon dlo sale nan dyondyon marinated yo pi wo a 18%. Si konsantrasyon dlo sèl la pa rive nan 18%, sèl la ta dwe ajiste nan tan pou ogmante konsantrasyon sèl la. Nan 8-10 jou marinated, ou dwe seryezman fè"twa travay", se sa ki, vire bokal la souvan, tcheke souvan, epi ajoute sèl souvan. Chak fwa ou vire tank la, vire dyondyon anwo yo desann ak dyondyon anba yo moute pou fè konsantrasyon dlo sale nan inifòm tank la. Konsantrasyon dlo sale a estab nan 18-20%, ki vle di ke djondjon dlo sèl la te rive saturation. Vire tank la yon fwa nan 2 jou kap vini yo san yo pa ajoute sèl jiskaske yo kenbe l deyò nan tank la epi ranpli nan barik la. Lè w vire tank la, apre w fin vire tank la nan yon sèl fwa, peye atansyon sou nivelman sifas djondjon, Lè sa a, kouvri l ak moustik oswa twal gaz, mete yon kouvèti banbou, epi koule l ak yon wòch, pou ke tout kò djondjon yo se. benyen nan dlo sale pou 3-7cm. Wòch la pa ta dwe twò lou, epi djondjon an ka peze desann san yo pa revele kò a djondjon, konsa tankou pou fè pou evite deformation (deformation) nan djondjon nan dlo sale ak afekte bon jan kalite a; okontrè, si presyon an twò fon, menm si kò a djondjon ekspoze nan lè a, li pral byen vit soksid pa lè a, ki se grav. Koulè djondjon an vin nwa ak pouri, epi peryòd depo a vin pi kout. Pandan tout pwosesis la marinad djondjon sale, li pran apeprè 10-15 jou yo dwe barik. Sepandan, 15-20 jou nan marinated se ideyal, ak to a fwi se kòm yon wo 60-70%. Si pwosesis la barreling pa satisfè tan ki nesesè pou marinated dyondyon, kò a djondjon pa pral rive nan saturation, ki pral afekte to a fwi ak diminye bon jan kalite a koulè nan dyondyon sale. Chanpiyon Eau yo ta dwe santi bon, jòn limyè oswa jòn, epi yo pa gen okenn sant spesifik. Sa a se pèfòmans nòmal nan dyondyon sèl. Si ou jwenn nenpòt sant spesifik, ou ta dwe fè fas ak li nan tan. Premye koulè fixation Eau ak satire Eau jeneralman ka itilize repete 1-2 fwa, men ou dwe peye atansyon pou re-ajisteman konsantrasyon mande l. Nan pwosesis la nan pwosesis, travay la dwe grav ak metikuleu, se konsa ke dyondyon sèl kalite-wo kalite ka trete.